Roulé à la tapenade

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Classé dans : Apéro Mots clés : roulé tapenade
Le roulé tapenade est un apéritif gourmand Le roulé à la tapenade est un pêché mignon pour l’apéritif car les saveurs vont exploser en bouche. Au moment de la dégustation, la force de la tapenade va faire sensation. Les émotions gustatives seront au rendez-vous avec cette idée originale. Les gourmands adorent cette recette car la forme de cet apéritif détient tous les ingrédients pour se régaler. Simple et efficace, elle est la preuve que la tapenade est l’idée lumineuse pour un apéro réussi. Avec une recette facile et rapide, elle va être le délice que tout le monde va s’arracher.

Pour l'apéro : roulé à la tapenade

Le roulé à la tapenade est l’idée qui va vous permettre de passer de l’apéritif triste à un moment convivial et sympathique. Cette préparation provençale inattendue est parfaite pour faire la différence. Tous les goûts de la Méditerranée sont présents pour ensoleiller le cœur des invités.

Ingrédients

Pour 4 personnes • 1 pâte feuilletée • Tapenade noire ou verte faite maison • Gruyère râpé • 1 jaune d’œuf

Matériel

• Plaque de cuisson • Papier sulfurisé

Réalisation de la recette

1- Déposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson. Vous pourrez ensuite dérouler la pâte feuilletée dessus et pouvoir la travailler librement. 2- Etaler généreusement la tapenade sur la pâte feuilletée pour que le goût puisse être bien apprécié au moment de la dégustation. Parsemez ensuite le gruyère râpé sur la tapenade pour qu’il fonde au moment de la cuisson. 3- Rouler la pâte feuilletée sur elle-même en serrant un peu pour pouvoir obtenir un beau boudin. Enroulez le boudin dans du film alimentaire puis placez-le au congélateur pendant 2 heures. 4- Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C. De cette façon, il sera prêt à recevoir les roulés à la tapenade et les dorer facilement. 5- Retirer délicatement le film alimentaire de votre roulé tapenade. Coupez ensuite des tronçons d’1 cm d’épaisseur. 6- Déposer ensuite les petites tranches de roulé tapenade pour les faire dorer au four. Il faudra ensuite les badigeonner avec le jaune d’œuf avec un pinceau. De cette façon, vos feuilletés pour l’apéritif seront encore plus dorés. Les gourmands auront hâte de goûter le résultat. 7- Faire cuire au four pendant 7 à 8 minutes puis sortir la plaque de cuisson. Admirez le résultat obtenu car cela vous mettra l’eau à la bouche. 8- Il ne vous reste plus qu’à les placer dans un plat. Vous pouvez les présenter de suite pour avoir le plaisir de sentir le mariage idéal entre la tapenade et le gruyère fondu. Dans cette recette, l’ajout du gruyère râpé permet en effet de mettre en valeur la tapenade. Au moment de la dégustation, la puissance de la tapenade sera adoucie par ce petit goût de fromage. Très équilibré, le résultat fera à coup sûr l’unanimité. A côté des tartelettes et pizzas que vous pouvez proposer, le roulé tapenade fera la différence. Original et avec un goût nettement moins classique, il devrait faire parler de lui encore longtemps après votre dîner.
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